结合实际市场情况和您自身经济实力，也可以选择从小做起，可以不加盟只是学习技艺的模式，没有区域限制，没有要求和规模制定，您只需缴纳学费4000，就可以把全部开店所用的技艺学会，全部技艺包括：驴肉煮制和配方，火烧制作，驴肉特色菜，河间闷子，特色汤类等等，没有学期限制，包吃住学会为止。此培训模式也是白雪总店近期给朋友们努力推荐的模式，不需要高额的培训费，降低了投资风险，不要认为培训的优势有多大，其实好多商家是在吹嘘自己，目的是赚取更多的培训费用，驴肉火烧行业的成败主要是口味，只要您把手艺做好成功就近在眼前了！目前截止到2014年12月份，白雪的学员遍布全国，已经超过500位。

　　培训方需要具有良好的敬业精神及管理能力，热爱餐饮行业，具有创业热情，乐于接受总部及区域特许经营商的管理，遵守管理制度，积极参加公司的各项培训。
　　培训方与河间驴肉火烧培训之间是共存共荣，共同发展，相互制约，相互监督的平等关系。
　　培训方自愿培训并经总部许可后成立培训店，经营河间驴肉火烧。总部将其拥有的商标、产品、商业秘诀、经营模式等以特许培训合同的形式授予被特许者使用（特许培训店）。被特许者按合同规定，在总部统一的业务模式下从事经营活动，并向总部支付相应费用。